• NELLA

醜醜蔬果箱宅配

Updated: Jul 28, 2019

什麼樣的蔬果會被市場判定為 "不適合銷售" 而拒絕進貨 ?

太小、太大、有腫塊、有刮傷、數量不足以賣給市場、數量太多市場不缺、還要放很長一陣子才會熟的....



Misfits Market存在的目的,在於終止食物浪費的惡性循環。 在美國,超過一半的蔬果在成熟之後,都基於外觀的關係而無法進入超市成為商品。Misfits Market是一個專門宅配高品質但外觀差的蔬果到府的公司,幫助所有外觀不佳的蔬果找到一個合適的去處,進而減少食物的浪費。該機構會幫忙把關食物為非基改且有機,並以將近市價一半左右的售價賣給消費者。有不同尺寸的箱子可以挑選,每個箱子混搭著不同蔬果,較小的10-12磅箱,約可提供2個人一周所需的所有蔬果。較大的18-20磅箱,則可提供5個人一周所需的蔬果,蔬果內容除非註明對該食物過敏否則不可挑選(基本上也就是可以挑選XD)。該服務是採取訂購制的方式,在第一次收到蔬果箱之後,可以選擇每周收一次或隔周收一次蔬果箱,以配合每個人不同的烹飪頻率,如果臨時需要出國或是前一箱真的吃不完,也可以上網點選 "省略配送" 及 "回復配送" 來做為調整。


Misfits Market想要完成的事情 他們致力於阻止食物浪費的惡性循環,但是為什麼會有食物浪費的惡性循環? 這個問題起因於近年來大家越來越崇尚吃有機食品,而要被政府歸類為有機,就無法使用能保護農作物外觀的農藥,但是要被市場視為適合銷售,又必須在外觀上符合一定的標準。這樣的雙重限制下造成兩個問題。


第一,農戶的規模必須夠大,才能承受一半農作物最後被丟棄的損失,進而擠身進入有機農場的行列。較小的農家想要乖乖當有機農場,最後多半是放棄回到使用農藥的耕種方式,或是又投機取巧的方式成為了 "假有機" 的農場。


第二,即使是規模夠大的農戶,進入有機農場的行列之後也會盡量想辦法賺回因有機造成的損失,因此許多有機商店裡的商品貴到只有中高收入的家庭才有辦法購買的狀態。這部份很多脫口秀演員也常常拿來做為表演的題材(https://youtu.be/Q-STMkpFrtY)。

Misfit Market利用物流的方式,讓外觀不佳的蔬果得以被銷售,解決農作物被浪費丟棄的問題,進而期望能夠壓制不斷上漲的有機產品售價,並且讓一般小型農戶跨足有機農場的門檻降低一些。該服務目前似乎僅限美國東岸些許城市,其實像台灣這樣的小區域實行起來應該更容易吧,希望大家一起來減少食物浪費。 在問題與回覆中有人問道,為什麼Misfit Market要採取訂購制的方式,而不是像其他類似的服務等顧客需要的時候再買一箱? 原因是這樣無法有效地阻止食物浪費,農產品浪費丟棄的問題已經足以讓Misfits Market每周宅配一箱滿滿的高品質農作物到顧客家中而不會斷貨。Misfits Market也在文中回覆說,該公司主要想要解決的問題是食品浪費,如果箱子中有過剩的品項或是顧客不喜歡的品項,都歡迎顧客直接分送給鄰居或親友,畢竟價錢才只有超市的一半左右。 另一則問題則提到,為什麼Misfits Market不直接把這些作物送去做慈善就好了? 這是因為農戶仍然需要在這些產品中獲得營收,才能讓更多農戶願意用天然的方式耕作,並以合理的收費抵制市場對有機作物過度的抬價。 官方網站連結: https://www.misfitsmarket.com/ 網路上找到的Misfits Market開箱影片


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